近些年一种新的酒席承揽方法在乡村悄然盛行
社会在开展,生活方法也在不断变迁,但是情面来往作为人际交往中的重要环节依然一向备受许多人注重,不管城市或许乡村,不管男女老幼,作为社会群体中的一员,必定就少不了情面礼节。
在乡村,关于红白喜事可谓是适当注重,前后继续多天,广邀亲朋好友前来做客。宾朋皆至,天然少不了要吃酒席。
曩昔的乡村,基本上酒席是现做现上的,每当红白喜事,主家便会前去约请会煮饭的人前来帮厨做菜,然后款待客人,桌子、板凳、碗筷等都是东拼西凑而来,谁家有事,基本上其他人也都会鼎力相助,人群熙攘,好不热烈。
后来条件好了一些,部分人挑选在接近的镇上或许县城举行婚礼,酒席也一同在当地举行,酒店订餐,自己掏钱即可,倒也省劲,但不管如何因为间隔原因,总是少了份热烈。
所谓的承揽方法即主家请来厨师,自己只需要依照厨师供给的菜单自己买菜即可,其他的悉数交给他们,不管是桌子、碗筷等等,都不必操心,甚至连酒席完毕之后的卫生也不必管,自己只需要依照每桌多少钱付钱即可。
优点1:省钱。同酒店包席比较,用酒席承揽方法,农人自己担任买菜,因而不存在吃回扣问题,而宴席承揽队一般只收取手工费,按桌收取,咱们这儿一般是300元一桌,这样下来加上买菜的钱,基本上顶多500元便能搞定,要比酒店定席廉价的多。
优点2:省劲。曾经办酒席,农人要自己处处借桌子、借碗筷等等,用完了还得还回去,原本办席期间工作非常多,假如全交给承揽队的话,这些工作便不必自己再操心,非常的省劲。
优点3:饭菜滋味质量有保证。和农人自己做菜比较,承揽队的厨师显着更为专业,做出来的菜也更契合咱们的食欲,饭菜质量更有保证。
因为现在乡村各式各样的宴席繁复,因而这两年,宴席承揽队的生意也很好,依照咱们上面说到的一桌300元的费用来看,一场婚礼最起码在30-40桌左右,三个人就能敷衍的过来,短短两三天,就有上万元收入,一个月接个两三场,收入可谓对错常可观。
但是这个职业却鲜有年轻人,一方面许多年轻人以为干这个职业没有体面,整天走村串巷,没啥意思,相对来说,城市更入神,年轻人也更乐意去。另一方面,尽管收入高,但也是辛苦钱,每天起得比主家早,等客人都走了才干散场打扫卫生,劳动强度大,整天没多少休息时间。除此之外,生意也不存在连续性,一般来说,下半年比上半年要好,这和本身的宣扬及饭菜的滋味也有必定的联系。
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